萝卜酱

萝卜酱

主菜

经典的北葱酱,传统上搭配维也纳式 Tafelspitz 菜肴。

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这种萝卜酱是一种传统的北欧洋葱酱,通常搭配维也纳式 Tafelspitz 菜肴食用。制作简单,并且能为这道菜带来独特的风味。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间10 分钟
  • 静置30 分钟
  • 总计55 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式混合和调味

食材

4 人
  • S$0.27
  • S$0.13
  • S$0.60
  • S$0.12

做法

  1. 将鸡蛋浸泡在牛奶中。
  2. 将获得的混合物用力压实。 ≈ 3 分钟
  3. 将两个鸡蛋煮熟,然后用筛子过滤,与盐、黑胡椒、肉桂、柠檬汁(或醋)和生蛋黄混合。 ≈ 4 分钟
  4. 将所有材料混合在一起,然后用搅拌棒搅拌。 ≈ 4 分钟
  5. 然后,逐渐加入油,并不断搅拌,直到混合物变得浓稠。这种酱汁看起来像蛋黄酱。
  6. 在准备上菜前,用肉馅机将洋葱切成细丝,然后加入到酱汁中。 ≈ 8 分钟
  7. 将它们倒入一个碗中。 ≈ 3 分钟

厨具

  • 搅拌机、筛子、锥形滤网、小碗

开始之前

食材

  • 一块干面包
  • 1/4 升牛奶
  • 一个来自煮熟鸡蛋的蛋黄
  • 2 个小圆沙丁鱼
  • 根据需要润滑
  • 柠檬汁 (或醋)
  • 香料:盐、黑胡椒、肉桂
  • 1个大葱

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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