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这种萝卜酱是一种传统的北欧洋葱酱,通常搭配维也纳式 Tafelspitz 菜肴食用。制作简单,并且能为这道菜带来独特的风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置30 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式混合和调味
食材
人
- S$0.27
- S$0.13
- S$0.60
- S$0.12
做法
- 将鸡蛋浸泡在牛奶中。
- 将获得的混合物用力压实。 ≈ 3 分钟
- 将两个鸡蛋煮熟,然后用筛子过滤,与盐、黑胡椒、肉桂、柠檬汁(或醋)和生蛋黄混合。 ≈ 4 分钟
- 将所有材料混合在一起,然后用搅拌棒搅拌。 ≈ 4 分钟
- 然后,逐渐加入油,并不断搅拌,直到混合物变得浓稠。这种酱汁看起来像蛋黄酱。
- 在准备上菜前,用肉馅机将洋葱切成细丝,然后加入到酱汁中。 ≈ 8 分钟
- 将它们倒入一个碗中。 ≈ 3 分钟
厨具
- 搅拌机、筛子、锥形滤网、小碗
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