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这番番茄酱非常适合用来提升菜肴的美味。它制作简单，非常适合搭配肉类或海鲜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$3.83 S$0.64 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.68
- S$0.55
- S$0.18
- S$0.13
- S$0.02
- S$0.62
- S$0.01
- S$0.04
- S$0.60
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将番茄煮沸约20秒，然后去皮，用食物处理机粗略地打碎。
- 去皮并用搅拌机将大蒜和洋葱打碎。 ≈ 8 分钟
- 在一个大锅中，混合牛角椒、葡萄干、洋葱、大蒜、西红柿、糖、醋，以及可选的葛拉姆马萨拉和盐。 ≈ 4 分钟
- 继续炖煮，直到混合物变得浓稠，然后继续炖煮 20 分钟。
- 品尝并根据需要调整调味料。 ≈ 2 分钟
- 让其稍微冷却，然后倒入干净的容器中。
账单
番茄酱
- 500 克西红柿S$1.68
- 1 黄洋葱S$0.55
- 4瓣大蒜S$0.18
- 1 汤匙葡萄S$0.13
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 1 茶匙卡宴胡椒S$0.62
- 一杯糖的3/4S$0.01
- 1 汤匙白葡萄酒醋S$0.04
- 1 杯葛拉姆马萨拉咖啡S$0.60
总计S$3.83
即人均 S$0.64
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、菜刀、刀、玻璃罐
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