放大照片
菜系：罗马尼亚 | 类别：开胃菜 | 难度：简单 | 准备时间：3小时
食材与做法
- 准备时间3 小时
- 烹饪时间2 小时
- 总计5 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$48.36 S$6.05 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$17.05
- S$2.75
- S$6.59
- S$19.10
- S$0.68
- S$2.19
6 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 茄子、柿椒和黄瓜成熟后，会被去皮、沥干水分，然后放入搅拌机中进行一次搅拌。 ≈ 3 分钟
- 洋葱，切成非常细的丁或擦成丝，首先在油中炒至金黄色。 ≈ 3 分钟
- 接下来，加入柿椒和西葫芦，与洋葱一起用中火炖煮（每 5 分钟搅拌一次）。
- 大约15分钟后，加入茄子、番茄泥、月桂叶、盐和胡椒，然后将所有食材一起炖煮，直到油面浮起。
- 推荐使用的容器是：一个大锅或一个专门用于煮牛奶的锅，这样可以避免食材在锅底粘连。 ≈ 3 分钟
- 当橄榄油浮到表面时，表示这道菜就做好了。 ≈ 3 分钟
账单
罗马式蔬菜酱
- 3 公斤的西葫芦S$17.05
- 500 克干燥洋葱S$2.75
- 1公斤的柿子椒S$6.59
- 1公斤胡萝卜S$19.10
- 200 克番茄泥S$0.68
- 700 毫升的油S$2.19
总计S$48.36
即人均 S$6.05
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、漏勺、平底锅、大锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。