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法式鹅肝酱是一种精致的酱汁，非常适合搭配各种肉类，无论是白肉还是红肉。它能为您的菜肴增添一份美味。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$7.48 S$1.87 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.52
- S$0.80
- S$0.43
- S$0.08
- S$0.64
- S$0.01
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡胸肉切成薄片，放入牛奶锅中，加入红酒和醋。 ≈ 8 分钟
- 将食材煮沸，并撇去表面的浮沫。
- 将鸡蛋从火中取出后，加入蛋黄。 ≈ 3 分钟
- 将牛奶锅放在炉子上，并不断搅拌，直到混合物变得浓稠。
- 烹饪完成后，用盐和胡椒调味，然后加入欧芹。 ≈ 2 分钟
- 当酱汁达到中等温度时，加入奶酪，并搅拌至完全融合。 ≈ 4 分钟
账单
法式鹅肝酱
- 200克低脂酸奶S$5.52
- 3个鸡蛋的蛋黄S$0.80
- 半杯干白葡萄酒S$0.43
- 2 汤匙苹果醋S$0.08
- 几片欧芹S$0.64
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$7.48
即人均 S$1.87
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，打蛋器
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