Powiększ zdjęcie
Sos béarnaise to wyrafinowana potrawa, która doskonale pasuje do mięs białych i czerwonych. Nadaje potrawom wyjątkowego smaku i elegancji.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania20 min
- Razem30 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt10,01 zł 2,50 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 5,15 zł
- 1,43 zł
- 1,31 zł
- 0,11 zł
- 1,96 zł
- 0,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso na cienkie plasterki, umieść je w misce z winem i octem. ≈ 8 min
- Zagotuj i pozostaw, aby gotowało się na wolnym ogniu.
- Po usunięciu z ognia, dodaj żółtka. ≈ 3 min
- Umieść rondel na ogniu, jednocześnie stale mieszając, aż mieszanka zgęstnieje.
- Po ugotowaniu, doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać pietruszkę. ≈ 2 min
- Gdy sos znajduje się w temperaturze około 60-70 stopni C, dodaj ser i wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. ≈ 4 min
Rachunek
Sos béarnaise
- 200 g lekkiego jogurtu naturalnego5,15 zł
- 3 żółtka z jajek1,43 zł
- Pół szklanki wytrawnego białego wina1,31 zł
- 2 łyżki octu jabłkowego0,11 zł
- kilka listków estragonu1,96 zł
- sól i pieprz0,05 zł
Razem10,01 zł
czyli 2,50 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, trzcina
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.