Chutney z mango zielonego z suszonymi winogronami

Składniki

• 6 zielonych bananów, pokrojonych na kawałki
• 240 ml octzyny
• 1 kilogram cukru pudru
• ½ szklanki soli do kawy
• 2 średnie, zielone papryki chili, pokrojone wzdłuż
• 2 średnie papryczki chili czerwone, pokrojone wzdłuż
• 2 papryki chili długie, pokrojone wzdłuż
• 1 główka czosnku, posiekana
• 1 średni kawałek imbiru, pokrojony w plasterki
• 20 małych cebuli, pokrojonych na pół
• 120 ml suszonych winogron

Zmierz mango.

Dla każdej porcji (240 ml) mango, przygotuj 60 ml octu, 240 ml cukru i 1 łyżeczkę soli.

Zagotuj tę mieszankę, aż zgęstnieje.

Dodajcie mango, paprykę chili, czosnek, imbir i czosnek.

Smaż przez 10 minut, aż mango stanie się lekko twarde i elastyczne.

Dodaj suszone winogrona.

Wlej do czystych słoików.

Usuń pęcherzyki powietrza i zamknij.