放大照片
萨莫雷霍是一种冷番茄奶油，是安达卢西亚地区夏季的特色菜，通常作为开胃菜享用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间—
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量801 千卡/人
- 烹饪方式无需烹饪
- 预估成本S$12.72 S$3.18 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.48
- S$1.07
- S$2.86
- S$0.53
- S$3.48
- S$0.01
- S$0.24
- S$0.05
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将切成块的面包、去皮番茄（切成大块）和大蒜（去皮）放入一个大碗中。 ≈ 3 分钟
- 加入橄榄油、盐、醋和少量冷水。根据您想要的酸度和浓稠度，逐渐添加醋和水，先少量开始。 ≈ 3 分钟
- 将所有材料混合，直到形成一种柔滑的奶油状，不要太稠。 ≈ 4 分钟
- 将煮熟的鸡蛋切成小块，将火腿切成丁，分别放入两个不同的容器中。 ≈ 8 分钟
- 将沙莫雷佐冷藏保存，并在食用前充分冷却，搭配鸡蛋和火腿食用。
账单
鸡蛋火腿安达卢西亚冷汤
- 1公斤鲜红色的西红柿，和一些黑莓S$4.48
- 200克面包，最好是稍微有点硬的S$1.07
- 100 克烟熏火腿，切成小块S$2.86
- 2 个煮熟的鸡蛋S$0.53
- 25 毫升橄榄油S$3.48
- 盐S$0.01
- 雪利醋S$0.24
- 1瓣大蒜，去皮，去除芽S$0.05
总计S$12.72
即人均 S$3.18
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机，沙拉碗
营养成分 每 份
| 热量 | 801 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 63,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 10,9 g |
| 碳水化合物 | 39,1 g |
| 其中糖 | 8,9 g |
| 膳食纤维 | 4 g |
| 蛋白质 | 15,3 g |
| 盐 | 2,12 g |
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。