Andaluzyjskie salmorejo z jajkami i szynką
Kremowa, zimna zupa andalujska, na bazie pomidorów, chleba i oliwy, podawana z kawałkami jajek na twardo i wędzoną szynką.
Salmorejo to chłodna zupa na bazie pomidorów, charakterystyczna dla andaluzyjskiego klimatu, która serwuje się jako orzeźwiający przystawka.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania—
- Razem20 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie801 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaBez gotowania
- Szacowany koszt43,29 zł 10,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 19,98 zł
- 1,20 zł
- 9,99 zł
- 0,95 zł
- 10,00 zł
- 0,04 zł
- 0,74 zł
- 0,39 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W dużej misce umieść pokrojony chleb, pokrojone pomidory i posiekany czosnek. ≈ 3 min
- Dodaj oliwę, sól, ocet i odrobinę zimnej wody. Dopasuj ilość octu i wody do pożądanego poziomu kwasowości i konsystencji, zaczynając od niewielkich ilości. ≈ 3 min
- Wszystkie składniki wymieszaj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję, nie za gęstą. ≈ 4 min
- Pokrój jajka na małe kawałki oraz boczek na drobną kostkę, w dwóch oddzielnych miskach. ≈ 8 min
- Przechowuj salmorejo w lodówce i podawaj bardzo zimne, z jajkiem i szynką.
Rachunek
Andaluzyjskie salmorejo z jajkami i szynką
- 1 kg dojrzałych pomidorów, najlepiej takich, które są lekko miękkie19,98 zł
- 200 g chleba, najlepiej lekko starych1,20 zł
- 100 g wędzonej szynki, pokrojonej w małe kostki9,99 zł
- 2 jajka na twardo0,95 zł
- 25 ml oliwy z oliwek10,00 zł
- Sel0,04 zł
- ocet sherry0,74 zł
- 1 ząbek czosnku, obrany, bez łupiny0,39 zł
Razem43,29 zł
czyli 10,82 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mikser do ubijania
- miska do sałat
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 801 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 63,9 g |
| w tym nasycone | 10,9 g |
| Węglowodany | 39,1 g |
| w tym cukry | 8,9 g |
| Błonnik | 4 g |
| Białko | 15,3 g |
| Sól | 2,12 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.