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这道尼斯沙拉将夏季的各种蔬菜组合在一个大碗里。凤尾鱼、橄榄和罗勒赋予了它地中海风味。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间—
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式无需烹饪
- 预估成本S$20.47 S$3.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.83
- S$1.30
- S$3.86
- S$2.24
- S$3.30
- S$0.05
- S$0.80
- S$1.53
- S$1.04
- S$0.02
- S$0.50
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将西红柿切成块，然后在砧板上轻轻地撒上少许盐。 ≈ 8 分钟
- 此外，将鸡蛋切成小块或薄片。 ≈ 8 分钟
- 将凤尾鱼的鱼肉切成三到四块。如果是金枪鱼，则将其剁碎。 ≈ 3 分钟
- 将去皮的黄瓜切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 将绿柿子椒、新鲜洋葱和洋蓟切成非常薄的片。 ≈ 8 分钟
- 用切成两半的大蒜外壳在大型沙拉碗的底部和边缘上轻轻摩擦，然后将所有食材（除了西红柿）倒入碗中。 ≈ 3 分钟
- 在拌入番茄之前，先沥干番茄水分，并稍微撒盐。 ≈ 4 分钟
- 准备一份酱汁，用 6 汤匙橄榄油、切碎的罗勒、黑胡椒和盐混合，然后淋在沙拉上。 ≈ 3 分钟
- 食用前，请务必在冰箱中冷藏。
账单
尼斯沙拉，搭配蚕豆和洋蓟
- 10 个中等大小的西红柿S$5.83
- 一个漂亮的黄瓜S$1.30
- 200 克新鲜小豆S$3.86
- 2 个绿色柿子椒S$2.24
- 6 个小白洋葱S$3.30
- 1瓣大蒜S$0.05
- 3 个煮熟的鸡蛋S$0.80
- 100 克尼斯黑橄榄S$1.53
- 橄榄油S$1.04
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.50
总计S$20.47
即人均 S$3.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大沙拉碗、一把刀、一个砧板
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