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尼斯沙拉是一种经典的普罗旺斯沙拉，主要由新鲜蔬菜、煮鸡蛋和鱼类组成。它通常会用大蒜和罗勒油调味，保持清爽的口感。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间—
- 静置30 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 预估成本S$19.32 S$3.22 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$4.35
- S$1.30
- S$1.00
- S$2.23
- S$3.30
- S$0.05
- S$0.80
- S$1.53
- S$2.99
- S$1.25
- S$0.02
- S$0.50
12 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将西红柿切成四份，并略微撒盐。将鸡蛋切成四份或切成片。 ≈ 8 分钟
- 将鳀科鱼切成3或4块（或将金枪鱼切成大小相等的块）。去黄瓜皮，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将柿子椒和洋葱切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 将大蒜切成两半，然后用蒜的内侧和边缘擦拭一个大沙拉碗。将所有食材放入碗中，除了西红柿。 ≈ 8 分钟
- 沥干番茄水分，稍微用盐腌制，然后加入沙拉中。 ≈ 2 分钟
- 在一个碗中，将橄榄油、切碎的罗勒、黑胡椒和盐混合均匀，然后淋在沙拉上。 ≈ 4 分钟
- 食用前，请放入冰箱冷藏。
账单
尼斯沙拉，搭配海鱼
- 10 个中等大小的西红柿S$4.35
- 一个大黄瓜S$1.30
- 200克新鲜蚕豆或青豆S$1.00
- 2 个绿色柿子椒S$2.23
- 6 个小白洋葱S$3.30
- 1瓣大蒜S$0.05
- 3 个煮熟的鸡蛋S$0.80
- 100 克黑橄榄S$1.53
- 一把小小的腌黄瓜S$2.99
- 6 汤匙橄榄油S$1.25
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.50
总计S$19.32
即人均 S$3.22
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大号沙拉碗
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