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这道暖热的意大利面沙拉，将煎过的香菇、洋葱和生火腿结合在一起。奶油、红葡萄酒和新鲜香草制成的酱汁，在冰箱里静置一小时。这是一道丰盛而美味的菜肴。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$13.08 S$3.27 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.71
- S$2.90
- S$0.37
- S$0.02
- S$0.44
- S$0.58
- S$0.55
- S$4.30
- S$0.21
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗、沥干水分，然后将香草切成细末。 ≈ 8 分钟
- 准备酱汁：将淡奶油和红酒混合，加入盐、黑胡椒，并加入切碎的香草，放入冰箱冷藏约一小时。
- 将意大利面在加了盐的开水中煮约9分钟，直到面条变熟，然后沥干水分。
- 清洗、冲洗并沥干蘑菇。去皮并切碎大葱。 ≈ 8 分钟
- 将洋葱切成薄片，将火腿切成薄条。 ≈ 8 分钟
- 先用热油将洋葱快速翻炒，然后加入蘑菇，继续翻炒至蘑菇变软。
- 待食材冷却后，将蘑菇、意大利面、洋葱、火腿和洋葱放入沙拉碗中。
- 涂上酱汁，轻轻混合，然后静置一小时后再上桌。
账单
香菇和火腿的意面沙拉
- 150 克新鲜的香菇S$3.71
- 200 克淡奶油S$2.90
- 4 汤匙红葡萄酒S$0.37
- 海盐S$0.02
- 研磨的黑胡椒S$0.44
- 2 蒜S$0.58
- 1 个大洋葱S$0.55
- 150 克帕尔马火腿，切成薄片，或选择烟熏火腿S$4.30
- 1 汤匙橄榄油S$0.21
总计S$13.08
即人均 S$3.27
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、平底锅、沙拉碗
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