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鸡蛋沙拉是一种快速且简单的菜肴，可以搭配多种菜肴。它可以作为三明治的配菜、面包片（作为小零食）的配料，也可以作为卷饼或馅饼的配料。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间7 分钟
- 静置15 分钟
- 总计32 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$2.39 S$0.60 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.06
- S$0.96
- S$0.03
- S$0.33
- S$0.01
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡蛋煮7到8分钟，按照“煮硬鸡蛋”的食谱指示。
- 将鸡蛋浸泡在冷水中（在自来水龙头下或在一个装满冷水的容器中），让它们冷却。
- 去壳鸡蛋。 ≈ 8 分钟
- 将剥好的鸡蛋放入一个盘子里，不要切得太碎（或者使用鸡蛋刀将其切成两半）。 ≈ 8 分钟
- 这些蛋的形状和特征，还需要能够被辨认出来。 ≈ 3 分钟
- 将它们放入一个碗里。 ≈ 3 分钟
- 加入蛋黄酱、芥末、黑胡椒，以及可选的盐（请先尝一下，再决定是否加入盐）。 ≈ 2 分钟
- 用干净、小巧的勺子（例如甜点勺或茶勺）盛放鸡蛋沙拉。 ≈ 2 分钟
账单
鸡蛋沙拉
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 2-3 汤匙蛋黄酱S$0.96
- 1 茶匙的咖啡馆用的芥末S$0.03
- 胡椒S$0.33
- 盐S$0.01
总计S$2.39
即人均 S$0.60
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、碗、勺、刀
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