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一种适合烧烤的肉排食谱，美味且易于制作。非常适合家庭聚会或朋友聚会。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$22.63 S$3.77 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$8.39
- S$5.04
- S$1.19
- S$0.66
- S$0.31
- S$0.30
- S$0.55
- S$0.38
- S$0.49
- S$0.02
- S$0.27
- S$1.78
- S$1.81
- S$1.44
14 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至160°C。
- 在一个碗中，混合面包屑、红柿椒、辣椒粉和百里香。搅拌至形成细腻的混合物。将混合物放入一个大碗中，备用。 ≈ 4 分钟
- 在一个碗中，将洋葱、胡萝卜、大蒜和红柿椒混合在一起。用刀快速切碎，直到达到细碎的混合物状态，但不要将其打成泥。 ≈ 4 分钟
- 将蔬菜混合物、牛肉馅和猪肉馅与面包屑混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将肉混合物用盐调味，然后加入鸡蛋。 ≈ 2 分钟
- 请仔细混合，但避免挤压肉。 ≈ 4 分钟
- 将混合物倒入一个 25 厘米长的面包模具，形成肉糕的形状。在铺有烘焙纸的烤盘上，将肉糕从模具中翻转，放在烤盘的中心。 ≈ 3 分钟
- 将一个45度角的温度计插入肉馅的中心。避免温度计接触到盘子的底部。将温度计设置为41°C。 ≈ 3 分钟
- 混合糖霜的材料。在肉糕烤制约10分钟后，将糖霜涂抹在肉糕上。
- 当肉馅达到155°F的温度时，从烤箱中取出，静置约8到10分钟后再上菜。
账单
烤肉
- 500 克绞牛肉S$8.39
- 300 克绞牛肉S$5.04
- 180 克大蒜味的脆片S$1.19
- 1 茶匙研磨的黑胡椒S$0.66
- 1/2 茶匙，来自咖啡店的牛角椒S$0.31
- 1 汤匙烘干百里香S$0.30
- 1. 洋葱，粗略切碎S$0.55
- 1. 胡萝卜，去皮并切成小块S$0.38
- 半个红色的柿子椒S$0.49
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 1/2 杯烧烤酱S$1.78
- 2 汤匙的塔巴斯科辣椒酱，或具有类似风味的调味料S$1.81
- 1 汤匙黑糖蜜S$1.44
总计S$22.63
即人均 S$3.77
参考价格，因商店而异。
厨具
- 面包模具、厨房机器人、温度计、灶台、烘焙纸
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