传统稻米

做法

1. 将1公斤优质稻米放入容器中，加入少许盐，然后彻底冲洗干净。 ≈ 2 分钟
2. 将米饭放入一个大碗中，摇晃以去除多余的水分，然后均匀地分在碗中。 ≈ 3 分钟
3. 让稻米充分干燥，建议静置约 1 小时 30 分钟。 ⏱ 1 小时
4. 在平底锅中加入50克黄油，并加热。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 加入约 10 克切碎的杏仁，5 克肉桂粉，并充分混合。 ≈ 4 分钟
6. 然后加入 2 克芥末籽和少量肉桂（大约相当于一个手指的大小）。 ≈ 3 分钟
7. 再次混合，以释放香气，然后加入稻米，用中火快速翻炒约5分钟（具体时间取决于您的炉灶类型，无论是电炉还是燃气炉）。 ⏱ 5 分钟
8. 稻谷应该呈现出淡淡的透明感，而杏仁则呈现出淡淡的金黄色。 ≈ 3 分钟
9. 加入3汤匙盐、1汤匙糖、1汤匙味精粉和2汤匙咖喱油，加入约1.3升或1.5升的热水，充分搅拌。 ≈ 4 分钟
10. 准备100克预先烹饪好的腰果，将其切成两半，撒上盐，然后与稻米混合。 ≈ 8 分钟
11. 将稻米放入牛奶锅中，然后倒入水和香料的混合物。 ≈ 3 分钟
12. 开始烹饪。 ≈ 3 分钟
13. 最好在米饭快煮好时，再加入椰奶（150克），然后盖上盖子，继续煮至米饭完全熟透。 ≈ 3 分钟
14. 不要在开始时加入椰奶，因为这可能会导致椰奶在牛奶锅底部烧焦，并改变其味道。 ≈ 3 分钟