虾仁和椰奶的糯米饭

做法

1. 在一个平底锅中，用中火加热大量的食用油。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 当油充分加热后，加入稻米，将其油炸至金黄色。 ⏱ ≈ 8 分钟
3. 将它们从平底锅中取出，放在吸水纸上。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 将椰子煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 加入香菜、大蒜、磨碎的胡椒和切碎的猪肉和虾，与椰子混合。 ≈ 3 分钟
6. 将食材煮至变软。 ⏱ ≈ 40 分钟
7. 加入糖、盐和发酵的鱼（如鱼露）来调味。 ≈ 2 分钟
8. 加入切碎的花生和洋葱。 ≈ 4 分钟
9. 当食材煮熟时，请从火上移开。 ≈ 3 分钟
10. 将椰奶加热至沸腾。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 将干辣椒和蒜末切成细末，用油炒至变红并散发出香味。 ≈ 8 分钟
12. 将混合物倒入一个厚底的牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
13. 将食材摆放在盘中，撒上新鲜欧芹、烤干的红葱头（不含油）、以及切碎的红辣椒叶，以达到美观的呈现效果。 ⏱ ≈ 10 分钟
14. 将稻米饼放在盘子里，将切好的蔬菜放在杯子里。 ≈ 3 分钟
15. 最好一起食用，作为热饮或冷饮的佐餐菜。 ≈ 2 分钟