Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Ryż glutinos z krewetkami i mlekiem kokosowym

Ryż glutinos z krewetkami i mlekiem kokosowym

Dania główne

Smaczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, bogate w smaki i tekstury, z kleistym ryżem i krewetkami.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Geonuch, Pitpisit, B20180 i 1 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Ten kleisty ryż z krewetkami to prawdziwa uczta inspirowana kuchnią azjatycką. Kleisty, chrupiący ryż doskonale komponuje się z mlekiem kokosowym, krewetkami oraz różnorodnymi dodatkami, tworząc danie pełne smaków.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniaPatelnia
  • Szacowany koszt56,40 zł 14,10 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 16,87 zł
  • 10,39 zł
  • 0,31 zł
  • 3,02 zł
  • 0,80 zł
  • 8,68 zł
  • 1,05 zł
  • 0,20 zł
  • 0,88 zł
  • 0,39 zł
  • 0,28 zł
  • 2,59 zł
  • 0,12 zł
  • 6,50 zł
  • 0,95 zł
  • 3,37 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 11 z 16 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej dużą ilość oleju na patelni na średnim ogniu.
  2. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodaj ryż i smaż go w głębokim tłuszczu, aż będzie złocisty.
  3. Wyjmijcie je z patelni i połóżcie na papierowym ręczniku.
  4. Podgrzej orzech kokosowy, aż do momentu, gdy zacznie wrzeć.
  5. Dodaj kolendrę, czosnek, mielony pieprz oraz posiekaną kiełbasę i krewetki do orzechów kokosowych. ≈ 3 min
  6. Gotuj na małym ogniu, aż składniki będą ugotowane.
  7. Dodaj cukier, sól oraz fermentowany ryb (nuoc mam), aby doprawić. ≈ 2 min
  8. Dodaj orzacha i pokrojone w kostkę łodygi. ≈ 4 min
  9. Zdejmij z ognia, gdy składniki będą gotowe. ≈ 3 min
  10. Podgrzej mleko kokosowe.
  11. Drobno posiekaj suszone papryczki chili i podsmaż je, aż staną się miękkie i nabiorą czerwonego koloru oraz aromatu. ≈ 8 min
  12. Wlej mieszankę do formy z grubymi ściankami. ≈ 3 min
  13. Umieśćcie w talerzu, posypcie świeżą pietruszką, grillowanymi, suchymi cebulkami (bez oleju), drobno posiekanymi, czerwonymi liśćmi papryki chili, aby uzyskać estetyczny wygląd.
  14. Ułóżcie ryżowe placki na talerzu, a pokrojone warzywa w misce. ≈ 3 min
  15. Podajcie je razem, najlepiej jako dodatek do ciepłego lub zimnego napoju. ≈ 2 min

Rachunek

Ryż glutinos z krewetkami i mlekiem kokosowym

  • 500 g mięsa mielonego (mięso czerwone)16,87 zł
  • Świeże, mielone krewetki, 300 gramów10,39 zł
  • Suszony chili, bez nasion, zmielony: 4 papryczki chili0,31 zł
  • 200 g orzachu, grillowanych i drobno zmielonych3,02 zł
  • Małe, pokrojone w kostkę kawałki, około 1 szklanki.0,80 zł
  • 1-2 szklanki mleka kokosowego8,68 zł
  • 3 łyżki posiekanych orzechów kokosowych1,05 zł
  • Szczypta pieprzu, idealna do kawy.0,20 zł
  • 1 łyżka startego imbiru0,88 zł
  • 1 łyżka czosnku0,39 zł
  • 1-2 szklanki cukru0,28 zł
  • 3 łyżki dobrej jakości sosu rybnego2,59 zł
  • 2 łyżeczki soli do kawy0,12 zł
  • czerwona papryka pokrojona w cienkie plasterki, 3 papryki6,50 zł
  • Kilka świeżych liści bazylii, zebrane ze świeżej rośliny.0,95 zł
  • drobno posiekany czosnek, a następnie podsmażony3,37 zł

Razem56,40 zł

czyli 14,10 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia, rondel, talerz, łyżka do kawy, łyżka do zupy

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego (mięso czerwone)
  • Świeże, mielone krewetki, 300 gramów
  • Suszony chili, bez nasion, zmielony: 4 papryczki chili
  • 200 g orzachu, grillowanych i drobno zmielonych
  • Małe, pokrojone w kostkę kawałki, około 1 szklanki.
  • 1-2 szklanki mleka kokosowego
  • 3 łyżki posiekanych orzechów kokosowych
  • Szczypta pieprzu, idealna do kawy.
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 1 łyżka czosnku
  • 1-2 szklanki cukru
  • 3 łyżki dobrej jakości sosu rybnego
  • 2 łyżeczki soli do kawy
  • czerwona papryka pokrojona w cienkie plasterki, 3 papryki
  • Kilka świeżych liści bazylii, zebrane ze świeżej rośliny.
  • drobno posiekany czosnek, a następnie podsmażony

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena