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扬州炒米，一种在几乎所有越南餐厅都能找到的米饭，据说是清朝时期开始的。以下是越南的做法：
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 烹饪方式平底锅
食材
人
- S$5.33
- S$0.38
- S$0.93
- S$0.53
- S$0.09
- S$0.13
- S$0.01
做法
- 将香肠、烤猪肉和胡萝卜切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将胡萝卜和豌豆分别焯水 1-2 分钟。
- 打散鸡蛋。 ≈ 4 分钟
- 将米饭与番茄酱混合，然后加入烤肉、胡萝卜和豌豆。 ≈ 4 分钟
- 在热锅中将香肠煎至出油，然后加入米饭中。在香肠的油中，先将大蒜炒香，再加入干燥虾米和少许糖，翻炒2分钟，最后加入米饭中。
- 先加热少量油，加入鸡蛋，调小火，并不断搅拌。当鸡蛋开始凝固时，加入米饭，并不断翻炒，以使米粒分离。
- 加入盐、调味料粉和鱼露，关火，然后加入葱花。 ≈ 8 分钟
- 搭配少许酱油和切碎的辣椒一起食用。 ≈ 2 分钟
厨具
- 平底锅、炒锅、锅、刀、碗
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