Ryż smażony po jangczousku w stylu wietnamskim
Wietnamska wersja słynnego smażonego ryżu z Yangzhou: chłodny, podsmażany ryż z jajkiem, chińską kiełbasą, wędzoną wieprzowiną, suszonymi krewetkami, marc…
Fryty ryż z Yangzhou, który można znaleźć w niemal każdym restauracji serwującym dania w miseczkach, pochodzi z dynastii Qing. Oto, jak przygotowuje się go we Wietnamie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniaPatelnia
Składniki
osoby
- 5,72 zł
- 1,53 zł
- 0,70 zł
- 0,95 zł
- 0,79 zł
- 0,38 zł
- 0,04 zł
Przygotowanie
- Pokrój kiełbaski, podsmażony boczek i marchewkę na małe kostki. ≈ 8 min
- Gotuj marchewkę i groszek przez 1-2 minuty.
- Rozbij jajka. ≈ 4 min
- Wymieszaj ryż z ketchupem, a następnie dodaj podsmażone mięso, marchewkę i groszek. ≈ 4 min
- Podsmażcie kiełbaski na gorącym patelni, aby wytopiły tłuszcz, a następnie dodajcie je do ryżu. W tym tłuszczu, podsmażcie czosnek, dodajcie suszone krewetki i odrobinę cukru, smażcie przez 2 minuty, a następnie dodajcie do ryżu.
- Rozgrzej odrobinę oleju, dodaj jajka, zmniejsz ogień i mieszaj. Gdy jajka zaczną się ścinać, dodaj ryż i smaż, ciągle mieszając, aby ziarna dobrze się oddzielały.
- Doprawcie solą, przyprawą w proszku i sosem rybnym, zmniejszcie ogień i dodajcie posiekaną cebulę. ≈ 8 min
- Podawaj z odrobiną sosu sojowego i posiekaną papryką chili. ≈ 2 min
Przybory
- Patelnia
- patelni
- garn
- nóż
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.