虾仁炒饭

做法

1. 清洗牡蛎，放入牛奶锅中，不要加水，盖上锅盖，煮几分钟。 ⏱ ≈ 40 分钟
2. 当水开始沸腾，并且奶锅底部的牡蛎开始打开时，请移开奶锅。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 使用厚实的茶巾，包裹奶锅，并用力搅拌牡蛎，以去除其外壳。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 去除贝壳，并将牡蛎的肉分开保存。 ≈ 3 分钟
5. 牡蛎在烹饪过程中会自然地释放出大量的水。 ≈ 3 分钟
6. 为了获得清澈的蛤蜊煮水，请将其过滤到另一个容器中。 ≈ 3 分钟
7. 蛤蜊煮沸的水应该呈现出轻微浑浊的颜色。 ≈ 3 分钟
8. 将煮面的水保持在炉火旁，如果喜欢，可以加入几片姜。 ≈ 3 分钟
9. 煮米。 ⏱ ≈ 18 分钟
10. 将稻谷轻轻地敲碎，使其更加松散。 ≈ 3 分钟
11. 让其冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟