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这道传统的西班牙菜肴，对于喜欢炖肉的人来说，绝对是一道美味佳肴。蒙多戈（Mondongo），是一种经过长时间炖煮的牛肉，为这道菜肴增添了独特的风味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置5 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式炖锅
食材
人
- S$0.83
- S$0.21
- S$0.43
- S$0.99
- S$0.33
做法
- 清洗并擦拭锅和鱼，用柠檬多次清洗。将它们切成块，然后在加盐的清水中煮，直到鱼骨轻松分离。
- 先将切碎的西红柿和柿椒用小火炒几分钟，然后放在一边。
- 从肉馅中取出猪肉骨，与剩余的油和番茄酱一起放入铸铁锅中，加入洋葱、大蒜和香料，一起翻炒。然后加入小茴香、黑胡椒和红辣椒粉，继续翻炒。
- 将稻米放入锅中，搅拌均匀，使其充分裹上。加入水的量应是稻米的两倍。然后将切成小块的扇贝和柿子椒放入锅中，用大火煮10分钟，再用中火煮约10分钟，煮好后静置片刻再上桌。
厨具
- 铸铁锅
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