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武汉的特色早餐“热干面”是中国的五大面条之一。面条事先煮熟并用油浸润，然后加热几秒钟，再加入调味料后食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$5.76 S$1.44 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$2.79
- S$0.05
- S$0.73
- S$1.08
- S$0.04
- S$0.33
- S$0.29
- S$0.45
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面条放入大锅中，加入少量冷水，待水再次沸腾后，继续煮至面条几乎煮熟，呈现半透明的状态。
- 沥干水分，快速地将它们浸泡在冷水中，然后摊开，并用油均匀地涂抹。 ≈ 4 分钟
- 将糖溶解在酱油中。 ≈ 3 分钟
- 在盛盘时，将面条放入沸水中几秒钟，用漏勺捞起，直到面条变热，然后将面条分装到碗中。
- 在每碗米饭中加入芝麻酱、酱油、醋、辣椒、芝麻油、小萝卜和葱。 ≈ 3 分钟
- 充分搅拌后，立即上桌。 ≈ 4 分钟
账单
武汉热干面
- 500 克碱性小麦面条（如拉面）S$2.79
- 1 汤匙食用油S$0.05
- 70 克芝麻酱S$0.73
- 40 毫升酱油S$1.08
- 1 汤匙黑醋S$0.04
- 约 1/2 茶匙的黑胡椒S$0.33
- 20 毫升芝麻油S$0.29
- 30 克腌制过的红白小萝卜，切成小块S$0.45
总计S$5.76
即人均 S$1.44
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、漏勺、碗
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