荷兰炖菜

做法

1. 将牛肉切成大块。 ≈ 8 分钟
2. 在一个塑料碗中，混合面粉、盐和胡椒，然后均匀地将肉块裹上面糊。 ≈ 4 分钟
3. 去皮并将洋葱切成大块或薄片。 ≈ 8 分钟
4. 将黄油放入厚底锅中融化，然后加入肉，用鸡蛋液均匀地刷在肉的表面，直到肉呈现深棕色。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 然后加入切好的洋葱、月桂叶和肉桂。 ≈ 3 分钟
6. 搅拌并继续翻炒，直到洋葱变得半透明，然后加入事先在热水中、啤酒和少许醋中溶解的鸡汤块。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 肉类需要盖上盖子。 ≈ 3 分钟
8. 混合。 ≈ 4 分钟
9. 将食材煮沸，然后转小火，用非常低的温度慢炖3小时，期间不时搅拌。 ⏱ 3 小时
10. 经过烹饪后，肉质变得鲜嫩，洋葱呈现出奶油般的口感，酱汁浓稠且颜色深，散发出令人愉悦的香味。 ≈ 3 分钟
11. 如果需要，可以通过盐和胡椒来调整味道。 ≈ 2 分钟
12. 在食用前，请取出月桂叶和肉桂棒。 ≈ 2 分钟
13. 通常，匈牙利炖肉搭配土豆泥或土豆泥，并淋上酱汁或放在一旁食用。 ≈ 2 分钟
14. 此外，可以搭配红色的酸菜炖肉，或者红色的酸菜炖肉搭配苹果。 ≈ 3 分钟
15. 这道菜在冬季非常受欢迎。 ≈ 3 分钟
16. 可选地，在烹饪的最后阶段，可以加入2个“Golden Reneta”苹果，去皮切成块，并煮10分钟。 ⏱ 10 分钟
17. 在这种情况下，醋被苹果糖浆代替。 ≈ 3 分钟