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这道菜是一道温暖的菜肴，将炖肉、蔬菜和稻米结合在一起。非常适合寒冷的夜晚食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$8.47 S$2.12 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.19
- S$0.52
- S$0.55
- S$0.83
- S$0.99
- S$0.39
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在1汤匙油中炒香洋葱，然后加入肉或鸡肉块，翻炒5分钟。
- 然后加入研磨过的香料和一汤匙盐。 ≈ 3 分钟
- 再次搅拌五分钟。 ≈ 4 分钟
- 加入两杯沸水，然后用小火慢炖，直到肉或鸡肉煮熟。
- 然后，加入其他食材和米饭，米饭需要再次清洗并沥干水分。 ≈ 3 分钟
- 然后加入两杯沸水，并用大火搅拌，直到开始沸腾。
- 接下来，将火调至中火，并让米饭慢慢炖煮，直到米饭熟透，同时定期检查盐和水的用量。
- 稻米通常是热的，上面可以搭配肉或鸡肉，有时还会加入一些烤过的核桃。
账单
肉炖
- 大约 1.5 公斤的牛肉或鸡肉（已清洗并切成中等大小的块）S$5.19
- 浸泡过的稻谷 (在盐水中浸泡 15 分钟)S$0.52
- 两个洋葱，切成薄片或小块，加上一茶匙切碎的大蒜S$0.55
- 两个西红柿，切成小块或剁碎 + 一汤匙番茄酱S$0.83
- 一种蔬菜混合物，包括切成小块的蔬菜，具体包括：一个中等大小的绿色柿椒，两根去皮胡萝卜，以及两根完整的红色柿椒（不切），和两根黑辣椒。S$0.99
- 这些研磨过的香料包括：一茶匙的孜然、黑胡椒、香菜、肉桂和姜黄。S$0.39
总计S$8.47
即人均 S$2.12
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、木勺、汤锅
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