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这道菜是一道温暖的菜肴，融合了柔和的口感和异域风味。非常适合在寒冷的夜晚或与家人一起享用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置30 分钟
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$10.80 S$1.80 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.88
- S$0.19
- S$2.34
- S$0.93
- S$0.93
- S$0.20
- S$1.67
- S$2.56
- S$0.10
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先将扁豆炒至变色，但不加油，然后将扁豆在沸水中煮10分钟。
- 接下来，在牛奶锅中加入适量的水，然后煮沸并炖煮约一小时。
- 加热后，加入适量的牛奶，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入焦糖和融化的黄油，然后将混合物倒入模具中，静置至凝固。
- 充分搅拌额外的奶。 ≈ 4 分钟
- 当水减少时，加入姜粉、姜黄和剩余的牛奶。
- 然后烹饪并上桌。
- 在烤熟后，加入椰子、杏仁和葡萄干。
账单
红扁豆炖菜，加入各种香料
- 红豆 – 2 公斤S$1.88
- 油 - 100 克S$0.19
- 椰奶 - 1 杯 (第一杯)S$2.34
- 两杯牛奶 - 三杯S$0.93
- 第三杯牛奶 - 三杯牛奶S$0.93
- 椰子糖的流速 - 椰子提取物S$0.20
- 绿柿子椒粉 – 约 1.5 茶匙S$1.67
- 扁桃仁 – 25 克S$2.56
- 孜然粉 – 约两茶匙S$0.10
总计S$10.80
即人均 S$1.80
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，搅拌机
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