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这道菜是一道改良版的番茄肉酱，加入了马肉，使其具有独特的风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炉灶、烤箱
- 预估成本S$12.15 S$3.04 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.52
- S$2.35
- S$0.94
- S$3.08
- S$0.56
- S$0.15
- S$2.55
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在橄榄油中，将意大利香肠和切碎的蔬菜一起炒制。
- 然后加入牛肉和马肉，待肉完全煮熟后，倒入一半的红酒。 ≈ 3 分钟
- 待红酒冷却后，加入番茄酱、盐和黑胡椒，以及一杯高汤，根据个人口味调整用量。
- 继续用小火继续烹饪约 2 小时。
- 加入意大利绵羊奶酪 ≈ 3 分钟
账单
马肉炖
- 150 克牛肉馅 (最好是牛的胃部部分)S$2.52
- 150 克烟熏猪肉S$2.35
- 一杯干红葡萄酒的一半S$0.94
- 一碗肉汤S$3.08
- 5 汤匙番茄酱S$0.56
- 1个洋葱，1根胡萝卜，和1小段芹菜，（每种约50克，切碎）S$0.15
- 羊奶酪S$2.55
总计S$12.15
即人均 S$3.04
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、平底锅、打蛋器
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