牛肉炖

做法

1. 牛肉被切成约2厘米见方的块状（比炖菜用的块状小），然后进行煎制。 ≈ 3 分钟
2. 目标是获得一种淡淡的棕色外壳。 ≈ 3 分钟
3. 接下来，将1/4的肉和洋葱切成非常小的块，分别煮熟。 ≈ 3 分钟
4. 洋葱可以用来清洁平底锅。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 最后，切成细末的蔬菜也被炒制，并留出欧芹，可以加入到汤中。 ≈ 3 分钟
6. 所有食材都放入一个大锅中，锅里已经有水、面包、红辣椒粉和大蒜。 ≈ 3 分钟
7. 然后，将混合物在低温下加热一小时。 ⏱ ≈ 40 分钟
8. 接下来，将肉块取出，将汤汁搅拌均匀，然后用细滤网过滤。 ≈ 3 分钟
9. 汤的浓稠度完全来自于辣椒粉、面包和洋葱。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 没有任何面或其它成分被使用。 ≈ 3 分钟
11. 然后，将肉加入到汤中，以及切碎的柿椒和柠檬皮。 ≈ 3 分钟
12. 然后，将所有食材一起放入烤箱，继续烤制约10分钟。 ⏱ 10 分钟