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菠菜炖肉是一种比利时特色菜，主要食材是菠菜、肉类以及各种香料。这是一种温暖、美味的菜肴，非常适合寒冷的冬季夜晚食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$57.83 S$14.46 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$8.39
- S$0.55
- S$0.28
- S$0.13
- S$38.53
- S$0.60
- S$1.67
- S$0.60
- S$0.30
- S$0.33
- S$0.57
- S$5.88
12 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 橄榄需要用油进行翻炒，时间为五分钟或更长，适用于新鲜橄榄，也可以与提前准备好的洋葱和大蒜一起翻炒，也可以分开处理。
- 洋葱也可以与肉一起烹饪。 ≈ 3 分钟
- 首先，将肉与洋葱一起炒至金黄，此时可以加入孜然。 ≈ 3 分钟
- 如果这道菜是用番茄制作的，那么在这一步，将切好的番茄加入，搅拌均匀，然后放入牛奶锅中，让其软化。 ≈ 3 分钟
- 接下来，加入番茄泥，然后可以加入沸水和丁香花。
- 豆子与牛肉和西红柿一起加入，然后一起炖煮，直到所有食材都煮熟（大约需要40分钟）。
- 可以考虑加入一些柠檬，或者用大蒜和欧芹的混合物（如果之前没有使用番茄），并搭配米饭或面包食用。
账单
菠菜炖菜
- 红肉（去骨，切成小块），例如羊肉或牛肉S$8.39
- 1. 洋葱，切成小块S$0.55
- 6瓣大蒜 (切碎)S$0.28
- 油（推荐使用菜籽油）S$0.13
- 2公斤（净重）干豆S$38.53
- 2 汤匙番茄酱S$0.60
- 半公斤西红柿 (去皮并切成小块)S$1.67
- 柠檬汁 (在最后加入)S$0.60
- 丁香S$0.30
- 胡椒 (最好与肉类一起食用)S$0.33
- 姜黄S$0.57
- 萨凡S$5.88
总计S$57.83
即人均 S$14.46
参考价格，因商店而异。
厨具
- 厚底锅，用于煮牛奶
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