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尝试这道藜麦蔬菜食谱，这是一道营养丰富且易于准备的菜肴。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$12.14 S$3.04 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.58
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.23
- S$1.13
- S$2.73
- S$2.28
- S$1.76
- S$0.35
- S$0.44
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 每人使用 70 克藜麦（虽然这看起来不多，但你会发现它具有很强的吸水能力）；用流动的水充分冲洗；将藜麦放入沸水中（每 70 克使用 150 毫升），煮 12 到 15 分钟，直到藜麦打开；沥干水分，并根据个人口味进行调味。
- 在一个平底锅中，加热少许橄榄油，然后将切碎的大蒜和洋葱放入锅中，炒香。
- 将所有蔬菜切成小块，但不要太小，然后逐渐地加入到番茄酱中。 ≈ 8 分钟
- 用盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
- 继续煮 20 分钟，然后加入豆蔻和肉桂。
- 继续烹饪蔬菜，并加入水以保持汤汁的流动性。
- 加入充分冲洗过的藜麦，并继续煮约15分钟，直到藜麦颗粒变软。
- 用少量特级初榨橄榄油调味，或者加入一些奶酪。 ≈ 2 分钟
账单
藜麦配蔬菜
- 100 克藜麦S$2.58
- 1. 小洋葱S$0.55
- 一个大蒜S$0.09
- 一根芹菜S$0.23
- 3 根胡萝卜S$1.13
- 或者 2 根黄瓜 (在夏季)S$2.73
- 2-3 个土苹果S$2.28
- 4 个番茄，小个或去皮S$1.76
- 1-2 粒肉桂S$0.35
- 盐、黑胡椒（或辣椒）S$0.44
总计S$12.14
即人均 S$3.04
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅、漏勺
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