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奎丁是一种起源于巴西东北部的甜点。它的质地紧实，颜色金黄，这是由于缓慢的烘烤过程，使蛋黄充分凝固所致。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间55 分钟
- 静置3 小时
- 总计4 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式水浴法加热
- 预估成本S$6.62 S$0.83 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.72
- S$2.38
- S$3.18
- S$0.34
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将蛋黄和蛋清分开，然后过筛蛋黄，去除多余的蛋清。 ≈ 2 分钟
- 将黄油、糖和鸡蛋黄混合，搅拌至完全均匀。 ≈ 4 分钟
- 将椰子浸泡在温水中，以使其恢复水分。
- 沥干水分后，再将其加入混合物中。 ≈ 2 分钟
- 用隔水加热的方式，用铝箔覆盖，在230°C的温度下，烹饪约50分钟。
- 移除铝箔，然后在烤箱中烤制约4分钟。
- 待其冷却后，放入冰箱冷藏。
- 将布丁从模具中取出，待完全冷却后再食用。 ≈ 3 分钟
账单
昆迪姆，一种巴西的椰子甜点
- 300 克糖S$0.72
- 100 克椰蓉S$2.38
- 12个鸡蛋的蛋黄S$3.18
- 1 汤匙黄油S$0.34
总计S$6.62
即人均 S$0.83
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蛋挞模具，用于隔水加热的容器，铝箔
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