Quindim, słodki deser brazylijski z orzechami kokosowymi.
Brasylski deser, składający się z żółtek jaj, cukru i posiekanych orzechów kokosowych, pieczony w kąpieli wodnej, a następnie schłodzony. Ma złoty kolor i…
Quindim pochodzi z północno-wschodniego regionu Brazylii. Jego gęsta konsystencja i złoty kolor wynikają z powolnego pieczenia żółtek.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania55 min
- Odpoczynek3 godz.
- Razem4 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w kąpieli wodnej
- Szacowany koszt9,84 zł 1,23 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,50 zł
- 2,33 zł
- 5,71 zł
- 0,30 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek, a następnie przesiej żółtka, aby usunąć nadmiar białka. ≈ 2 min
- Wymieszaj żółtka z cukrem i masłem, aż uzyskasz jednolitą masę. ≈ 4 min
- Namocz orzechy kokosowe w ciepłej wodzie, aby je nawilżyć.
- Wypłuczcie ją, a następnie dodajcie do mieszanki. ≈ 2 min
- Piecz w kąpieli wodnej, przykrytej folią aluminiową, przez około 50 minut w temperaturze 230 °C.
- Usuń folie aluminiową i smaż przez około 4 minuty.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie umieść w lodówce.
- Wyjmij quindim z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu. ≈ 3 min
Rachunek
Quindim, słodki deser brazylijski z orzechami kokosowymi.
- 300 gram cukru1,50 zł
- 100 g posiekanych orzechów kokosowych2,33 zł
- 12 żółtek5,71 zł
- 1 łyżka masła0,30 zł
Razem9,84 zł
czyli 1,23 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- formę do budyniu
- miskę do kąpieli
- arkusz folii aluminiowej
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.