Sabayon, lekka panna z białym winem
Lekki i puszysty deser, przygotowany na parze z żółtkami, cukrem i białym winem, z dodatkiem skórki z cytryny, podawany od razu po przygotowaniu.
Włoskie określenie na ten deser to „zabaglione”. Jest to delikatna, kremowa masa, którą można przygotować w kilka minut. Podawana jest od razu, gorąca, w małych miseczkach.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania3 min
- Razem13 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w kąpieli wodnej
- Szacowany koszt7,60 zł 1,90 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 2,86 zł
- 0,75 zł
- 3,27 zł
- 0,72 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W jednej rondelce zagotuj wodę. W drugiej, wymieszaj żółtka, cukier i wino (lub szampana), dodając skórkę z cytryny.
- Umieść ten drugi rondel w pierwszym, na gorącej wodzie, i energicznie mieszaj, aż masa podwoi swoją objętość i stanie się gęsta, jak piana.
- Mieszaj jeszcze przez 30 sekund, usuń skórkę z cytryny, a następnie szybko podawaj w szklankach, posypane ciasteczkami (np. ciasteczkami typu „spoon”) lub świeżymi owocami. ≈ 4 min
Rachunek
Sabayon, lekka panna z białym winem
- 6 żółtek jaj2,86 zł
- 150 g cukru0,75 zł
- 25 cl białego wina (lub szampana)3,27 zł
- skórka z cytryny, nieobrobiona0,72 zł
Razem7,60 zł
czyli 1,90 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- dwa rondel
- pędzel
- noże
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.