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« Un 4/4 avec tous les fruits qui tiraient la tronche au frigo ! » : un quatre-quarts anti-gaspillage, bien doré et gonflé.
La base est la plus simple qui soit : autant de beurre mou, de farine et de sucre, quatre œufs ajoutés un à un, une cuillère de levure. Pas besoin de faire fondre le beurre ni de monter les blancs.
Les fruits un peu fatigués, coupés en morceaux, s'incorporent à la fin.
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱
- 预估成本S$7.77 S$0.97 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$5.60
- S$0.36
- S$0.60
- S$1.06
- S$0.11
- S$0.04
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 提前1小时把黄油从冰箱拿出来。
- 烤箱预热至180°C。
- 软化黄油加白糖和香草糖搅打均匀。 ≈ 4 分钟
- 逐个加入鸡蛋。 ≈ 3 分钟
- 拌入面粉和泡打粉，再加入切块的水果。 ≈ 4 分钟
- 倒入抹了黄油、撒了面粉的模具，烤30分钟，用刀检查一下，需要的话再烤10分钟。
账单
清冰箱水果四分之一磅蛋糕
- 250 g 黄油S$5.60
- 250 g 面粉S$0.36
- 250 g 白糖S$0.60
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 2 包香草糖S$0.11
- 1 茶匙泡打粉S$0.04
总计S$7.77
即人均 S$0.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 磅蛋糕模
- 电动打蛋器
- 大碗
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