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“Thiruvathira Puzhukku”是一种来自喀拉拉邦的根茎类菜肴，用于庆祝 Thiruvathira 节日。它将多种煮熟的根茎与椰子和干辣椒混合在一起。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式先用热水焯，再用小锅慢炖。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.22
- S$8.91
- S$0.57
- S$0.57
- S$0.50
- S$0.02
做法
- 一起烹饪陈娜芋、万帕豆、香蕉和库尔卡，加入少许姜黄粉。不要倒掉烹饪的水。
- 将咖喱叶、香蕉叶和木薯分别与其他食材一起用姜黄煮熟，然后沥干水分。
- 将盐加入煮熟的土豆块中，并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将椰子、干辣椒和孜然籽研磨成粉末，然后将这混合物加入到土豆等根茎类蔬菜中。 ≈ 3 分钟
- 将所有食材放入一个小锅中，加入咖喱叶和椰子油，煮沸后关火。
厨具
- 大型汤锅、搅拌机、刀
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