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瓦伦西亚海鲜饭是西班牙这道著名米饭菜的原始版本。它在一个宽大的平底锅中烹饪，主要食材包括鸡肉、兔肉和蔬菜。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置5 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式用平底锅烹饪
- 预估成本S$19.97 S$4.99 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.70
- S$3.06
- S$3.36
- S$0.83
- S$0.78
- S$7.87
- S$1.65
- S$0.05
- S$0.25
- S$0.11
- S$0.38
- S$0.60
- S$0.33
13 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个非常大的平底锅中，用橄榄油充分加热。加入切成块的鸡肉和兔肉，快速翻炒，然后加入切碎的洋葱和大蒜。您可以保留整个蒜头，但在食用前去除外皮。
- 当肉完全变色时，加入切好的胡萝卜和豌豆，调低火力，略微翻炒。然后加入去皮的番茄、甜椒粉、大约每人一杯水、盐和胡椒，再煮5分钟。
- 将大米和 জাফর兰一起放入锅中，然后煮约 10 分钟，不要搅拌。米饭会形成一种接近黑色的外壳，味道非常浓郁。当水几乎完全蒸发时，从火上移开锅，用报纸盖上锅盖，静置至少 5 分钟。
- 用柠檬汁浇水，别忘了，然后就可以上菜了。 ≈ 2 分钟
账单
瓦伦西亚风味鸡肉和兔肉烩饭
- 橄榄油S$0.70
- 150 克鸡腿S$3.06
- 150 克兔肉S$3.36
- 150 克洋葱S$0.83
- 1 茶匙（约 5 克）甜椒粉S$0.78
- 1 克丁香S$7.87
- 3 个中等大小的洋葱S$1.65
- 一个大蒜S$0.05
- 120 克大米 (约一杯)S$0.25
- 1 汤匙豌豆S$0.11
- 1 个中等大小的胡萝卜S$0.38
- 半个柠檬S$0.60
- 盐、胡椒S$0.33
总计S$19.97
即人均 S$4.99
参考价格，因商店而异。
厨具
- 非常大的西班牙海鲜饭专用平底锅，报纸
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