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“全鸡肉馅”是一种盛大的宴会上常见的菜肴，它是一只整只的鸡，内馅丰富多彩，每一块都呈现出不同的图案。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间1 小时 10 分钟
- 静置15 分钟
- 总计2 小时 25 分钟
- 难度困难
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 无麸质
食材
人
- S$9.98
- S$0.01
- S$0.81
- S$9.16
- S$0.09
- S$1.52
- S$10.67
- S$1.33
- S$0.02
- S$0.27
- S$10.67
- S$1.50
做法
- 准备鸡肉：去除鸡肉中的骨头，但不要切开鸡皮。 ≈ 10 分钟
- 保持鸡肉的形状完整。 ≈ 3 分钟
- 将鸡肉用青柠汁、糖和酱油腌制。
- 预订。 ≈ 3 分钟
- 混合馅料：猪肉末、胡萝卜、火腿、葡萄干、切碎的香肠、奶酪、面包屑、腌黄瓜、鸡蛋、盐、胡椒和调味汁。 ≈ 4 分钟
- 将一半的肉馅塞入鸡肉内部。 ≈ 10 分钟
- 将鸡蛋、香肠和胡萝卜分别排成一列，放在盘子的中心。 ≈ 3 分钟
- 用剩余的馅料将它们覆盖起来。 ≈ 3 分钟
- 用厨房用线将鸡肉捆扎起来。 ≈ 3 分钟
- 用锡纸包裹它，然后放入一个盛有 1/2 杯水的盘子里。 ≈ 3 分钟
- 放入预热至180°C的烤箱，烤1小时，或直至完全熟透。
- 打开包装，然后用黄油均匀涂抹在鸡肉上。 ≈ 4 分钟
- 继续烹饪，直到表皮呈现金黄色。 ≈ 3 分钟
- 在切割之前，让其冷却。
厨具
- 四块烤盘，锡纸，厨房用线
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