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“托伊尤克”是一种用核桃馅料制作的鸡肉,产自阿塞拜疆南部。这种馅料味道鲜美,带有一点酸味,与传统的馅料有所不同。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$21.52 S$5.38 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$14.98
- S$4.80
- S$1.40
- S$0.01
- S$0.33
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将核桃壳破碎,保留一些较大的块状,以便在咀嚼时能感受到。 ≈ 3 分钟
- 切开并切碎洋葱,然后用纱布挤出水分。在不加油的平底锅中用中火炒洋葱,直到它们变软,然后放凉。
- 用剪刀将薄饼切成小块,然后将热水倒在上面,使其变软,并搅拌均匀。如果需要,再加入热水。 ≈ 4 分钟
- 在一个碗中,混合核桃、洋葱、融化的黄油、盐、黑胡椒、烤面包片和霍拉。馅料应该带有酸味、咸味和淡淡的苦味。 ≈ 4 分钟
- 将鸡肉冲洗干净,并仔细擦拭干净。 ≈ 8 分钟
- 将鸡翅和鸡腿的末端切掉,然后将一部分肉馅放在一边。 ≈ 8 分钟
- 将剩余的调料均匀地涂抹在鸡肉上,然后用线将鸡腹部缝合起来。 ≈ 10 分钟
- 用叉子在翅膀的底部和腿部刺一些孔,然后用剩余的馅料涂抹翅膀的外部,再将馅料塞入这些孔中。 ≈ 3 分钟
- 放入预热至180°C的烤箱,烤制1小时。
账单
核桃、洋葱和烤薄饼包裹的鸡肉
- 一只整只鸡S$14.98
- 100 克碎核桃S$4.80
- 2 个中等大小的红洋葱S$1.40
- 盐S$0.01
- 胡椒S$0.33
总计S$21.52
即人均 S$5.38
参考价格,因商店而异。
厨具
- 烤盘、烹饪用线、缝纫针、平底锅、沙拉碗
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