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这道烤鸡，受到美国烧烤的启发，将烟熏香料与略带甜味和酸味的酱汁相结合。适合户外用餐。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时 10 分钟
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤制
- 预估成本S$10.64 S$2.66 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.51
- S$0.05
- S$0.42
- S$0.82
- S$0.44
- S$3.94
- S$0.16
- S$1.01
- S$1.61
- S$0.68
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有干性材料混合在一起，然后用手将鸡肉块均匀地涂上。 ≈ 4 分钟
- 将鸡肉放入冰箱冷冻1小时。
- 在一个小锅中，将所有液体材料和番茄一起煮沸，然后让汤汁逐渐浓缩，直至减少到原来的三分之一。
- 将鸡放在中火的烤架上。经常翻动，并在每次翻动时涂上酱汁，直到鸡肉内部温度达到74°C。
- 在食用前，让鸡肉静置10分钟。
账单
庭院烟熏酱烧烤鸡
- 1 茶匙辣椒粉S$1.51
- 1 茶匙粗盐S$0.05
- 1 茶匙黑胡椒S$0.42
- 2 汤匙柠檬胡椒S$0.82
- 1½ 汤匙蒜粉S$0.44
- 2 汤匙烟熏辣椒粉S$3.94
- 2 汤匙粗红糖S$0.16
- 225 克西红柿，切成小块S$1.01
- 60 毫升蜂蜜S$1.61
- 60 毫升苹果醋S$0.68
总计S$10.64
即人均 S$2.66
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烧烤架、小锅、碗、刷
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