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Appelé maffé ou tiga selon les régions, ce plat est très répandu en Afrique de l'Ouest. Le poulet mijote dans une sauce onctueuse à l'arachide, avec tomates et oignons.
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用小汤锅慢炖
- 预估成本S$6.67 S$1.67 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.38
- S$0.43
- S$1.16
- S$0.22
- S$1.10
- S$0.67
- S$0.09
- S$0.33
- S$2.28
- S$0.01
10 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用黑胡椒和盐给鸡肉调味。 ≈ 2 分钟
- 在一个小锅中加热植物油，然后将鸡肉油炸至金黄。
- 取出鸡肉，并将其放在一边。 ≈ 3 分钟
- 在小汤锅中，加入剁碎的西红柿、番茄酱、洋葱、青洋葱、大蒜和黑胡椒，然后快速翻炒10分钟。
- 加入水和花生酱。 ≈ 3 分钟
- 让它炖煮 20 分钟。
- 将炸鸡放回酱汁中，如果需要，可以加入辣椒和蔬菜。
- 继续煮 20 分钟。
- 根据您的口味，加入适量的盐和胡椒。 ≈ 3 分钟
账单
西非风味的花生酱鸡
- 3 汤匙花生酱S$0.38
- 100 毫升植物油或花生油S$0.43
- 2 个新鲜番茄，压碎S$1.16
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
- 2个洋葱，切碎S$1.10
- 一束切碎的绿色洋葱S$0.67
- 2瓣大蒜S$0.09
- 黑胡椒S$0.33
- 选择土苹果、胡萝卜或南瓜S$2.28
- 盐S$0.01
总计S$6.67
即人均 S$1.67
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、刀、木勺
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