Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kurczak w sosie z orzechów, w stylu afrykańskim

Kurczak w sosie z orzechów, w stylu afrykańskim

Dania główne

Afrykańskie danie z kurczaka, gotowanego w sosie na bazie pasty z orzechów, pomidorów i cebuli, z dodatkiem ulubionych warzyw. Bardzo sycące danie.

Powiększ zdjęcie

Przepis z African Hope, DavidL, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Nazwane „maffé” lub „tiga” w zależności od regionu, to popularne danie w Afryce Zachodniej. Kurczak gotuje się w kremowej sosie z orzechów, z dodatkiem pomidorów i cebuli.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania50 min
  • Razem1 godz. 10 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaDługie duszenie w rondelku
  • Szacowany koszt13,27 zł 3,32 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,68 zł
  • 1,31 zł
  • 5,19 zł
  • 0,21 zł
  • 1,60 zł
  • 2,05 zł
  • 0,79 zł
  • 0,20 zł
  • 1,20 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przyprawcie kurczaka czarnym pieprzem i solą. ≈ 2 min
  2. Rozgrzej olej roślinny w rondelku i smaż kurczaka w głębokim tłuszczu, aż będzie dobrze złoty.
  3. Wyjmij kurczaka i odłóż go na bok. ≈ 3 min
  4. W rondel dodaj posiekane pomidory, koncentrat pomidorowy, cebulę, zieloną cebulę, czosnek i czarny pieprz, a następnie smaż na patelni przez około 10 minut.
  5. Dodaj wodę i pastę z orzechów. ≈ 3 min
  6. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
  7. Wymieszaj kurczaka z sosem, a jeśli potrzeba, dodaj paprykę chili i warzywa.
  8. Gotuj jeszcze przez 20 minut.
  9. Dodaj sól i pieprz do smaku. ≈ 3 min

Rachunek

Kurczak w sosie z orzechów, w stylu afrykańskim

  • 3 łyżki pasty z orzechów0,68 zł
  • 100 ml oleju roślinnego lub oleju z orzechów arachidowych1,31 zł
  • 2 świeże pomidory, rozgniecione5,19 zł
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego0,21 zł
  • 2 cebule, drobno posiekane1,60 zł
  • garść posiekanych cebul ziół2,05 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • czarny pieprz0,20 zł
  • jabłko, marchewka lub dynia – wybór należy do Ciebie1,20 zł
  • sól0,04 zł

Razem13,27 zł

czyli 3,32 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rondel
  • nóż
  • łyżka drewniana

Zanim zaczniesz

Składniki

  • Pół kurczaka, oczyszczonego i pokrojonego na kawałki
  • 3 łyżki pasty z orzechów
  • 100 ml oleju roślinnego lub oleju z orzechów arachidowych
  • 2 świeże pomidory, rozgniecione
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 cebule, drobno posiekane
  • garść posiekanych cebul ziół
  • 2 ząbki czosnku
  • czarny pieprz
  • 1 litr ciepłej wody
  • jabłko, marchewka lub dynia – wybór należy do Ciebie
  • 1 świeża, czerwona papryczka chili (opcjonalnie)
  • sól

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena