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巴格兰地区的“苹果土豆”是一种受欢迎的街头小吃，在孟加拉国随处可见，甚至在学校和大学的门口也能找到。这道菜将“苹果土豆”、鹰嘴豆和香料结合在一起，呈现出独特的、辛辣的味道。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置5 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式混合
- 预估成本S$8.10 S$2.03 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.28
- S$1.02
- S$0.55
- S$3.21
- S$0.30
- S$0.57
- S$0.01
- S$0.04
- S$0.12
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 首先，将土苹果和烤苹果冷却，然后放入一个大容器中。
- 然后加入切好的洋葱、新鲜辣椒和香菜叶。 ≈ 3 分钟
- 现在，加入酸奶和柠檬汁。 ≈ 3 分钟
- 这两种成分共同作用，使整体口感更加酸爽，令人感到清爽。 ≈ 3 分钟
- 接下来，逐渐加入海盐、食盐、孜然粉、黑胡椒和香料混合物，每次加入后都要充分搅拌。 ≈ 3 分钟
- 如果您愿意，可以适量加入一些当地的香料（例如“mur”），以增加风味和酥脆的口感。 ≈ 2 分钟
- 建议在食用前静置 5 分钟，以便所有成分充分混合。
账单
土产的卡布利苹果
- 3-4 个泥质苹果（中等大小，去皮并切成小块）S$2.28
- 240 毫升煮熟的鹰嘴豆S$1.02
- 切碎的洋葱：1/2 杯S$0.55
- 切碎的葱，1/4 杯S$3.21
- 2 汤匙柠檬汁S$0.30
- 1 汤匙烤制的孜然香料S$0.57
- 一茶匙细盐S$0.01
- 香料（黑胡椒粉）：1/4 茶匙S$0.04
- 1 汤匙咖喱酱（来自咖啡店）S$0.12
总计S$8.10
即人均 S$2.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大容器，一把刀，一把斧
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