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品尝这道用土苹果和南瓜制作的咖喱，这是一种传统的孟加拉美食，尤其在孟加拉西部的地区和孟加拉国广受欢迎。这是一道简单易做的菜，能带来辛辣而美味的口感。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$5.71 S$1.43 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.72
- S$2.28
- S$0.17
- S$0.06
- S$0.12
- S$0.80
- S$0.57
- S$0.09
- S$0.20
- S$0.57
- S$0.13
11 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备红薯和土苹果：首先，去皮并清洗红薯和土苹果。 ≈ 8 分钟
- 然后，将红薯切成两半，将土豆切成小块。 ≈ 8 分钟
- 烤南瓜和土苹果：将南瓜和土苹果放入油锅中炸至略微金黄，然后取出。
- 先将香料炒香：在一个平底锅中，加热食用油，然后加入切碎的洋葱、大蒜和姜。
- 将香料用小火炒至开始释放香味。
- 然后，加入番茄泥、姜黄粉、红辣椒粉、孜然粉和香菜粉，并充分混合。 ≈ 4 分钟
- 将红薯和土豆混合在一起：当油开始从香料上分离出来时，需要将红薯和土豆与香料充分混合。 ≈ 4 分钟
- 加入水：将适量的水加入混合物中，盖上锅盖，用中小火炖煮15到20分钟，让红薯和土苹果充分吸收调味料，并使酱汁变稠。
- 香料和新鲜辣椒：在烹饪结束时，将香料粉和新鲜辣椒混合，然后煮2到3分钟后再上桌。
账单
土豆和南瓜咖喱
- 500 克面粉S$0.72
- 泥土苹果：250克S$2.28
- 2 汤匙切碎的洋葱S$0.17
- 1 汤匙切碎的大蒜S$0.06
- 姜末：1茶匙S$0.12
- 240 毫升切碎的番茄S$0.80
- 一杯咖喱粉S$0.57
- 1 茶匙红色辣椒粉 (用于咖啡店)S$0.09
- 1 茶匙研磨过的香菜S$0.20
- 1 茶匙的孜然粉S$0.57
- 所需的油量（用于烹饪）S$0.13
总计S$5.71
即人均 S$1.43
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、刀、炖锅
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