焦糖肉桂味的苹果

做法

1. 从香草提取物中提取香草成分。 ≈ 3 分钟
2. 准备：去柠檬皮。 ≈ 3 分钟
3. 称重并过筛面粉。 ≈ 2 分钟
4. 将黄油切成大块。 ≈ 8 分钟
5. 将面粉、焦糖、香草粉和少许盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
6. 在中间挖一个小凹，然后将鸡蛋放入其中。 ≈ 3 分钟
7. 将切成小块的黄油均匀地撒在面粉上。 ≈ 3 分钟
8. 充分混合，以获得光滑、均匀的糊状物。 ≈ 4 分钟
9. 将食材混合成团，用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏至少一小时。 ⏱ ≈ 2 小时
10. 另请参阅如何制作油酥挞皮面团。 ≈ 3 分钟
11. 将面放入碗中，用手揉捏成面团。 ≈ 3 分钟
12. 擦去柠檬的皮，然后挤出汁。 ≈ 3 分钟
13. 去苹果皮，去除苹果核，然后将苹果切成小块。 ≈ 8 分钟
14. 在一个碗中，加入水果，然后立即淋上柠檬汁（这可以防止水果氧化，从而避免变色）。 ≈ 3 分钟
15. 融化黄油，使其变软。 ⏱ ≈ 7 分钟
16. 肉桂、柠檬皮，以及焦糖，与融化的黄油混合。 ≈ 3 分钟
17. 将杏干和葡萄干放在苹果下面。 ≈ 3 分钟
18. 最后，将黄油混合物与苹果混合，然后腌制约30分钟。 ⏱ 30 分钟
19. 预热烤箱至指定温度，然后开始烘烤。 ⏱ ≈ 10 分钟
20. 从冰箱取出面团，然后将其分成三份。 ⏱ ≈ 2 小时
21. 将其中两 thirds 放在略微涂有油的工作台上，使用约 5 毫米厚的擀面杖。 ≈ 4 分钟
22. 将面团均匀地铺在两块铺有烘焙纸的烤盘上。 ≈ 3 分钟
23. 在烹饪前，使用叉子多次刺穿面团，以便在烹饪过程中让空气排出。 ≈ 3 分钟
24. 将饼干底放在预热好的烤箱的烤架上，放在中间位置，烤大约12到15分钟，直到它呈现出淡淡的金黄色。 ⏱ 15 分钟
25. 从烤箱中取出，静置几分钟。 ⏱ ≈ 20 分钟
26. 将剩余的 3/4 的面团分成几个薄薄的卷。 ≈ 10 分钟
27. 用苹果馅饼的薄薄一层面糊覆盖冷却后的底部。 ⏱ ≈ 20 分钟
28. 将面条均匀地铺在馅料上。 ⏱ ≈ 10 分钟
29. 将鸡蛋和牛奶充分混合，然后用苹果和肉桂的混合物涂抹在蛋液上。 ≈ 4 分钟
30. 对于馅料，撒上苹果片。 ≈ 2 分钟
31. 在预热并已加热的烤箱中，将烤盘放在中间的烤架上，或者将所有烤盘放入，继续烘烤十分钟，以获得金黄色。 ⏱ ≈ 35 分钟
32. 从烤箱中取出，完全冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
33. 对于馅料，将黑巧克力酱与黄油混合，并使用隔水加热的方式融化。 ⏱ ≈ 7 分钟
34. 将核桃去壳，然后在不加油的平底锅中烘烤（注意，它们很容易烧焦！）。 ⏱ ≈ 7 分钟
35. 将黑巧克力装入展示用的容器，然后均匀地将巧克力碎、苹果丁和肉桂混合物铺在容器内。 ≈ 10 分钟
36. 立即用烤过的、切碎的腰果覆盖，然后静置冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟