政治派、米粉蛋糕和马赫勒奶油

做法

1. 用搅拌机将黄油与2汤匙糖混合，研磨成细粉。 ≈ 3 分钟
2. 在一个容器中，将蛋糕的所有干性材料混合在一起，除了泡打粉。 ≈ 4 分钟
3. 将小苏打溶解在牛奶中，搅拌15秒，使其激活。 ≈ 4 分钟
4. 将牛奶和小苏打混合，搅拌至形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
5. 在长方形的烤盘上涂抹少量油，然后将面糊倒入，静置10分钟。 ⏱ 10 分钟
6. 放入预热好的烤箱，以160°C的热空气烘烤50分钟。 ⏱ 50 分钟
7. 在一个小锅中，混合所有奶油的成分，但不包括香草精和黄油，用中火加热并不断搅拌，直到奶油变得浓稠。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 将奶油倒入另一个容器，加入香草精和黄油，然后用打蛋器搅拌均匀。用保鲜膜覆盖，在室温下静置2小时。 ⏱ 2 小时
9. 从烤箱中取出蛋糕，并让它在室温下完全冷却，至少需要 2 个小时。 ⏱ 2 小时
10. 对于糖浆，将糖、水和香料一起煮沸。一旦开始沸腾，调低火力，让其微微沸腾 5 分钟，直到糖浆略微变稠。 ⏱ 5 分钟
11. 将糖浆从火上移开，然后用勺子一点一点地将糖浆淋在冷蛋糕上。让糖浆在室温下浸泡20分钟。 ⏱ 20 分钟
12. 用勺子将奶油均匀地涂抹在浸湿的蛋糕上，然后用抹刀将其抹平。 ≈ 4 分钟
13. 用保鲜膜覆盖，然后放入冰箱冷藏3小时。 ⏱ 3 小时
14. 上桌时，撒上磨好的肉桂粉，并保持冰镇状态。祝您用餐愉快。 ≈ 2 分钟