用黄芥末制作的淡味鱼

做法

1. 仔细清洗并擦干鱼，然后在鱼身上均匀地涂抹盐和少量姜黄，然后静置片刻。 ⏱ ≈ 20 分钟
2. 在一个碗中，混合黄芥末酱、剩余的姜黄粉和1汤匙芥末油，然后盖上盖子。 ≈ 4 分钟
3. 在平底锅中加热食用油，然后用刷子轻轻地在鱼上刷一层蛋液，最后放一旁备用。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 在同一个锅中，加入黑籽胡椒和2个切碎的辣椒。 ≈ 3 分钟
5. 当香味散发出来时，加入芥末酱和盐的混合物，根据个人口味调整用量，然后轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
6. 倒入水和糖，然后让高汤微微沸腾。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 当汤煮沸时，加入炸好的鱼，调小火，盖上锅盖，继续煮 4 到 5 分钟。 ⏱ 5 分钟
8. 熄灭火焰，然后在上面均匀地撒上剩余的切碎的辣椒。 ≈ 3 分钟
9. 让酱汁静置几分钟，以便辣椒的味道充分融入。 ≈ 3 分钟