Pstrąg w lekkiej musztardowej sosie

Przygotowanie

1. Dokładnie umyjcie i oczyśćcie ryby, posypcie je solą i odrobiną kurkumy, a następnie pozostawcie na chwilę. ⏱ ≈ 20 min
2. W misce wymieszajcie pastę z musztardy, pozostałą część kurkumy i 1 łyżkę oleju z musztardy, a następnie przykryj. ≈ 4 min
3. Rozgrzej olej na patelni i delikatnie posmaruj nim ryby, a następnie odłóż na bok. ⏱ ≈ 7 min
4. W tej samej patelni podsmaż nasiona czarnej fasoli i 2 pokrojone papryczki chili. ≈ 3 min
5. Gdy aromat się wydzieli, dodaj mieszankę musztardy i soli, zgodnie ze swoim smakiem, a następnie delikatnie wymieszaj. ≈ 4 min
6. Wlej wodę i cukier, a następnie pozwól bulionowi delikatnie się gotować. ⏱ ≈ 10 min
7. Gdy zupa się zagotuje, dodaj smażone ryby, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 4-5 minut. ⏱ 5 min
8. Wyłączcie ogień i rozprowadźcie pozostałe pokrojone papryczki chili na wierzchu. ≈ 3 min
9. Pozostawcie sos na kilka minut, aby aromat papryki chili dobrze się rozwinął. ≈ 3 min