用林波苏（一种马来西亚香料）炖煮的鱼

做法

1. 清洗并去鱼鳞。如果鱼比较大，可以将它们切成两半。 ≈ 8 分钟
2. 将鱼和柠檬块、盐和姜放入一个大锅中。 ≈ 3 分钟
3. 将水倒入容器，直到完全没过鱼。 ≈ 3 分钟
4. 盖上大锅，用小火慢炖 1.5 到 2 小时。 ⏱ 1 小时 30 分钟
5. 继续煮，直到高汤几乎完全蒸发，鱼肉变得柔软，并且各种味道融合在一起。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 在储存前，让食物完全冷却。在室温下，可以保存 2 到 3 天。 ⏱ ≈ 20 分钟