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这道传统的中国菜肴，非常适合喜欢清蒸鱼的人。这种清蒸鱼，在腌制几天后，再用姜和美味的酱油一起清蒸。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置8 小时
- 总计8 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖
- 预估成本S$2.63 S$0.66 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.02
- S$1.23
- S$0.81
- S$0.13
- S$0.44
价格采集自新加坡超市。
做法
- 清洗并去皮鱼，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将鱼用盐、米酒和四川胡椒腌制 5 到 6 天，让鱼在空气中自然风干。
- 先将洋葱和大蒜炒香，然后将猪肉炒熟。
- 加入小黄鱼，并将其快速烹饪。
- 加入稻酒、巴黎蘑菇，并根据口味调整用高汤调味。
- 在混合物中加入少量淀粉，使其变得更稠，然后加入香料油。
账单
用姜炖的廉价鱼
- 调味：盐S$0.02
- 甜味剂（常用于烹饪）S$1.23
- 酱油S$0.81
- 葵花籽油S$0.13
- 四川胡椒S$0.44
总计S$2.63
即人均 S$0.66
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、碗、盘
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