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这用姜腌制的炸鱼，是亚洲美食爱好者的绝佳开胃菜或主菜。制作简单，味道鲜美，它独特的风味一定会让你惊喜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$1.64 S$0.82 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.36
- S$0.57
- S$0.13
- S$0.28
- S$0.30
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 仔细清洗鱼，然后用刀在鱼身上戳几个小孔，以便更好地吸收调味料。 ≈ 8 分钟
- 用切碎的大蒜、磨碎的姜、鱼露和酱油给鱼类调味，腌制约10分钟。
- 先将剩余的大蒜头在少量油脂中煸炒，然后稍微煸炒一下调味过的鱼。
- 将它翻面，以便两面都能熟透。
- 加入高汤，等待高汤开始沸腾，然后加入姜黄粉。
- 用小火慢炖，直到汤汁变浓。
- 根据个人口味调整调味料。 ≈ 2 分钟
账单
姜味炸鱼
- 2 汤匙新鲜姜，切成细末S$0.36
- 1 茶匙的咖喱粉S$0.57
- 2 汤匙蒜蓉S$0.13
- 3 汤匙高汤S$0.28
- 材料：2 汤匙鱼露，1 汤匙蔬菜粉，2 汤匙油，辣椒，胡椒S$0.30
总计S$1.64
即人均 S$0.82
参考价格，因商店而异。
厨具
- 勺子、刀、锅、烤箱
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