花生酱烤鱼

做法

1. 在一个大号的锅中，用中火加热植物油。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 加入洋葱和大蒜，在炖锅中翻炒，直到它们变透明。 ≈ 3 分钟
3. 加入切碎的西红柿和番茄泥，然后煮几分钟，直到西红柿变软。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 将花生酱、磨好的红辣椒粉、牛角椒、盐和黑胡椒加入炖锅中。 ≈ 3 分钟
5. 充分搅拌，以确保所有食材混合均匀。 ≈ 4 分钟
6. 缓慢地加入水，同时不断搅拌混合物，以确保花生酱充分混合。 ≈ 3 分钟
7. 将酱料用小火加热，并让其慢炖约15到20分钟，以便让各种风味充分融合。 ⏱ 20 分钟
8. 轻轻地将红鲷鱼片放入慢炖的酱汁中，确保它们完全浸没在酱汁里。 ⏱ ≈ 40 分钟
9. 继续烹饪 10 到 15 分钟，或者直到鱼完全熟透，并且可以轻松地分离。 ⏱ 15 分钟
10. 品尝酱汁，如果需要，请根据口味调整调味料。 ≈ 2 分钟
11. 从火上移开炖锅，让其稍微冷却后再上桌。 ⏱ ≈ 20 分钟
12. 用新鲜切碎的欧芹或香菜来装饰。 ≈ 10 分钟
13. 将香辣的邦加鱼搭配用番茄酱制成的“多莫达”酱汁，以及米饭或库斯库斯一起食用。 ≈ 2 分钟