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这道菜是西班牙穆尔西亚地区的特色菜。它以丰富的猪肉和煮熟的青豆为特点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式牛奶炖
食材
人
- S$2.50
- S$16.00
- S$0.59
- S$0.02
- S$1.21
- S$2.38
- S$0.31
做法
- 在一个冷水中，将猪肉排、猪肉末、培根和芹菜放入锅中，与香肠一起煮。根据个人口味调整调味料。
- 用小火慢炖，直到肉变软。
- 然后加入去皮切块的苹果、煮熟的绿豆或鹰嘴豆、以及食用色素。继续煮至苹果和稻米熟透。
- 当豆类煮到接近熟透时，加入黑豆。不要在豆类煮之前加入，因为这样会导致黑豆分解，并使其中的成分散失在菜肴中。 ≈ 3 分钟
- 如果需要，可以调整调味料。继续烹饪，直到混合物变得光滑。
厨具
- 牛奶锅、刀、剪刀
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